お米を炊く際に竹炭を入れて炊くと、ご飯がおいしくなることもよく知られています。
それは、竹炭の効果で、水道水に含まれる塩素や有機物が吸着・分解されるからだと言われています。さらにお米をとぐ際に残ったヌカや表面についている不純物も一緒に吸着・分解してくれるそうです。
さらにさらに、竹炭に含まれるミネラル成分が、溶け出すことで、ふっくらおいしいご飯に炊き上がります。
後、天ぷらの揚げ油に乾燥させた竹炭を入れると、カラッと揚がるなんてことも言われています。
※水分を含んでいると油はねがありますので、使用される際はきちんと竹炭を乾燥させてからお使いください。
